盐水虾的做法(盐水虾的做法视频教程)
本篇文章给大家谈谈盐水虾的做法,以及盐水虾的做法视频教程对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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盐水虾的做法
盐水虾的做法
虾是一种常见的食材而且还可以作为中药材,它的种类也有很多种,对于很多人来说,常吃的些也无外乎几种。下面是我收集整理的盐水虾的做法,希望对您有所帮助!
盐水虾的做法
为了保持虾的鲜味,除了清蒸以外,还有直接使用盐水煮虾也是一种非常好的方法,能够尽可能的保留虾原本的鲜美滋味,而不太多的掺杂其它的味道。
食材准备
活虾400克,盐一茶匙,姜丝20克,黄酒、海鲜酱油、成粗、芥末油各1汤匙,白糖5克,色拉油4克,冰水适量。
方法步骤
1、将虾洗净去须后用清水冲洗干净待用;
2、锅中倒入清水烧开,然后加入色拉油和盐,放入洗好的虾,煮开一分钟后捞出放入冰水中冷却;
3、冷却后将虾摆盘,取小碟,放入黄酒,海鲜酱油,陈醋,白糖和芥末油以及姜丝调匀即可。
小贴士
虾入沸水很容易熟,要事先准备好漏勺,蘸碟的搭配最好根据个人的`口味调配。
微波炉盐水虾的做法
很多朋友家里都会有一种叫做微波炉的厨房电器,有了它我们就可以用另一种方法制作盐水虾。
食材准备
鲜虾,料酒,元葱丝,姜丝,胡椒粉,盐适量。
方法步骤
1、将虾将去虾须,冲洗干净,沥干水分,挑去虾线,用料酒,元葱丝,姜丝,胡椒粉,盐腌10分钟左右;
2、将腌好的虾取出后装盘,然后用保鲜膜覆盖上;
3、将盖上保鲜膜的盘子放入微波炉中,然后用高火加热3到5分钟,虾变色即可。
小贴士
这种方式不用接触炉火,适合夏天时,天气炎热不想接触火源时制作。
盐水虾的制作方法?
“虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽池沼中出者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中出者色白肉粗。
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。
盐水虾的做法很简单,口味属于咸鲜,做法嘛,应该属煮菜类吧,但是又不需要很多的水,具体还是要看自己的口味习惯进行细节调整。我们喜欢原味的,所以,调料只用到了精盐、花椒,因此制作过程更是简单,但是最后成品,无论自己吃还是用来待客,都很有颜值哦。
材料
主料:活虾500g;
辅料:精盐适量、花椒适量
盐水虾
1准备食材活虾,把虾冲洗干净
2准备花椒
3锅内放少许的水,倒入花椒
4放入精盐
5把锅内的水烧开
6放入洗干净的虾
7不断的翻动
8至虾变色成熟即可
1、虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮的过老,口感就不好了。
2、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的,煮的时候就少放点盐(防止过咸),煮好的虾蘸味汁吃,也很好。
3、只是放了很少的水,可以最大限度的保留虾的鲜味。
4、这种做法的虾最好是活虾,才能吃出肉质甜美的味道
盐水虾的正确做法
盐水虾的正确做法如下:
主料:虾250克
辅料:小葱2根、花椒20粒、八角1个、姜3片、食盐1/2茶匙、料酒1茶匙、水适量、酱油2汤匙、植物油1汤匙
1、虾洗净后,挑去虾线。
2、锅内放清水,加入小葱、姜片、八角、花椒、适量的食盐、料酒煮开,再放入处理好的虾。
3、大火煮沸即可关火。
4、最后烧滚食用油,浇入盛葱花的小碗内,再加入2汤匙酱油,配着一起上桌当蘸料。
盐水虾的做法?
盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜,盐水虾口味属于咸鲜,做法属煮菜类,但怎么做盐水虾最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。
主要原料:
新鲜河虾500克。盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。
步骤:1、虾洗干净,用料酒,盐腌制一会;
2、准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,把虾放进去;
3、虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不会好;
4、过冷水,可以使虾的肉质更紧密;
5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的,那就煮的时候少放点盐(防止过咸),煮好的虾蘸味汁吃,也很好。
其他做法:
主料:
鲜虾 250g
辅料
姜1块、葱1根、八角1个、花椒20颗、料酒1大勺、盐适量、醋1大勺
步骤:
1、准备好所有的食材。
2、鲜河虾洗净剪去虾须。
3、汤锅中加入适量的清水,放入葱姜,料酒,大料,花椒煮开。
4、倒入河虾煮上2分钟。
5、加入盐继续煮上3分钟。
6、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉,吃的时候可和姜醋碟一起上桌。以上就是盐水虾的主要制作方法,喜欢的话,赶紧行动起来吧,你也可以吃上美味的盐水虾!
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