针对鲑鱼怎么做这个问题，本文将综合不同朋友对这个鳕鱼的烹饪方法的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家

文章目录一览：

• 1、鲑鱼的不同做法
• 2、请问煎鲑鱼的家常做法？
• 3、清蒸鲑鱼的做法
• 4、来看看鲑鱼怎么做比较好吃
• 5、鲑鱼的家常做法
• 6、烤鲑鱼的推荐做法？

鲑鱼的不同做法

鲑鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。下面就让我给你介绍一下鲑鱼的不同做法。

一、加拿大鲑鱼串的做法

材料

新鲜鲑鱼8块，葱20g，小黄瓜1/4条，洋菇4个，培根4片，奶油30g，白酒15c.c，竹签2支，芥茉籽1茶匙，辣酱油1茶匙，盐适量，白胡椒适量

做法

1.将鲑鱼切成3cm的长块并放入腌酱料腌约5分钟，并将葱切段、黄瓜切块备用。

2.用竹签将作法1的鱼肉、黄瓜、葱、洋菇及培根间隔排列串起。

3.取一煎锅用奶油热锅，放入鱼肉串以小火每面煎约5分钟后熄火。

4.将作法3的肉串洒上白酒后，放进以预热3分钟210度的烤箱烤约3分钟即可。

二、芝士鲑鱼汉堡饼的做法

材料

鲑鱼2切，洋葱小半个，姜末少许，块状芝士8小块

调味料：

黑胡椒颗粒，盐，糖，生抽，料酒，味淋

做法

1.鲑鱼去皮去鱼刺，剁成泥状，洋葱切成碎末，2样放一起，加入姜末，黑胡椒颗粒，1小勺盐，半小勺糖，1勺料酒，搅拌上劲

2.手上沾一些油，把鱼肉泥捏成直径4-5cm的小汉堡饼状

3.锅里放点油，中小火把肉饼煎到2面金黄，盛出后有吸油纸细去多余油份。

4.锅里放2勺生抽，1勺味淋，1勺料酒，1小勺糖，略微加热调成汁水，然后浇在排列在烤盆里的汉堡饼上，然后每个汉堡饼上放上一小块块状芝士，烤箱预热200摄氏度，烤5-6分钟即可。

三、培根鲑鱼卷饭的做法

材料

鲑鱼100g，培根片4条，洋葱50g，竹签2根，柠檬1瓣，照烧烤肉酱 1大匙

做法

1.鲑鱼切成食指粗细长约5公分的鱼条;洋葱洗净、切丝备用。

2.培根片对切成8片，摊开后放上作法1的一条鲑鱼条及适量的洋葱丝，包起成卷，再以竹签串起，重复此动作至材料用毕。

3.烤箱预热至250℃备用。

4.将作法2完成的鲑鱼串平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟，翻面再续烤2分钟。

5.取出作法4的鲑鱼串，均匀刷上照烧烤肉酱，再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。

6.取一碗适量的白饭，将烤好的培根鲑鱼卷放在白饭上，食用前滴上几滴柠檬汁，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

四、百里香鲑鱼派的做法

材料

咸派皮250g，鲑鱼200g，盐1.5小匙，胡椒粉1/2小匙，百里香1小匙，蛋奶液：1大匙，鲜奶油180g，牛奶180g，全蛋2个，蛋黄1个，黑胡椒粉1/2小匙，盐1小匙

做法

1.将鲑鱼以厨房纸巾或干净抹布轻轻擦干水分后，切成小块状，再与盐、胡椒粉、百里香一起腌至入味。

2.将咸派皮面团杆成厚约0.4㎜的派皮，置入派盘中，切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟。

3.取一张 烘焙 纸以隔纸压镇石的方式压在作法2的派皮上，放入200/210℃的烤箱中烤约10分钟取出，将烘焙纸与镇石拿起备用。

4.将全蛋、蛋黄打散成蛋液，加入黑胡椒粉、盐拌匀，再加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用。

5.将作法1的鲑鱼块平均放在作法3的派皮底部，倒入蛋奶液至派盘的8分满处，排上芦笋段后，再放入以180/180℃的烤箱中烘烤约25∼30分钟即可。

请问煎鲑鱼的家常做法？

香煎鲑鱼的做法

用料

鲑鱼 一条

黄油 适量

面粉 两大勺

盐 一勺

黑胡椒粉 一勺

柠檬 半个

做法步骤

（1）鲑鱼洗净，去鳞，头，尾，鱼鳍。

（2）把鱼从背骨处片成两半。

（3）面粉内加入盐，黑胡椒粉，拌匀。

（4）把片下的鱼肉放入面粉内，沾满面粉。

（5）锅内加入黄油，我用的是植物黄油，但是用动物黄油会更香。

（6）黄油软化后，加热至黄油起泡。

（7）加入鲑鱼，中大火。

（8）大概两分钟以后翻面，再煎大概三分钟即可。

（9）出锅后在鲑鱼上挤上柠檬汁就可以了。

小贴士

煎鱼的时候一定注意火候，避免煎糊。

清蒸鲑鱼的做法

鲑鱼含有鱼类较少有的维生素D，能促进身体吸收钙，有助于生长发育，也可预防癌症，帮助肠道提升吸收钙的能力。那么清蒸鲑鱼是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

清蒸鲑鱼的做法

用料

主料 鲑鱼1条

辅料 葱适量 甜椒适量 姜适量 生抽适量

清蒸鲑鱼的做法

1.准备材料是这些

2.京葱切丝，甜椒也切丝

3.鱼买的时候 老板杀好了，回来洗洗干净，生姜切片，香葱切段

4.鱼背开一刀 好入味

5.鱼身再划几刀，洒点盐

6.摆上姜片和葱段，底下的筷子啥的是为了让蒸汽进去，因为楼楼没有蒸锅，是要炒菜的锅隔水蒸的

7.加料酒

8.放入锅中，蒸个15分钟就可以了

9.出锅时 把姜片葱段丢掉，摆上京葱甜椒丝

10.锅中烧热油 淋上去，为了方便拍照用勺子浇的，你会听到"哧哧"的声音 …… 京葱的 香味就出来了

11.淋上适量的蒸鱼豉油就可以吃咯

烹饪技巧

一定一定要活鱼 腌制时间长一点好入味

来看看鲑鱼怎么做比较好吃

对于三文鱼来说，相信大家都是不陌生的，生活中我们很多人都是喜欢食用的，三文鱼也是叫鲑鱼，鲑鱼的做法是有很多的，而且与三文鱼的做法相似，今天要为大家介绍鲑鱼的两种简单做法，鲑鱼炖豆腐、扒鲑鱼，一起来看看鲑鱼的详细做法吧。

鲑鱼炖豆腐

材料：鲑鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、水、胡椒粉。

做法

1、鲑鱼头和豆腐切成块，将豆腐先用热水烫一下。

2、锅里加入油烧热，再放入葱，姜，蒜爆炒出香味后，先加入切好的鲑鱼头稍煎一下；

3、加入料酒，生抽，糖，盐，少许水，加盖闷10分钟，然后加入豆腐，再闷5分钟，然后撒入葱段和少许胡椒粉。

4、香喷喷的鲑鱼炖豆腐出锅了，出锅前。

我们食用这款食物是可以很好的保湿皮肤和起到很好的防皱的作用，鲑鱼中含有一种特殊的物质是可以很好的增强我们血管的弹性，对降低血脂和胆固醇是有不错的作用，可以很好的预防老年痴呆症。

扒鲑鱼

材料：鲑鱼150克、莴笋150克、番茄100克、洋葱5克、百里香5克、橄榄油5克、酱油5克、盐3克、胡椒粉3克、白葡萄酒5克。

扒鲑鱼的详细做法

1、将鲑鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟；

2、把莴笋洗干净然后用刀切成细丝；

3、葱头去外皮，洗净切成末；

4、百里香洗净切成末；

5、番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成小丁；

6、在炒锅导入橄榄油烧热后放入鲑鱼，煎熟了以后摆到盘子里面；

7、炒锅注橄榄油烧热，下入葱头末、百里香末、番茄丁，加入酱油、精盐、胡椒粉、水烧开，小火熬成浓汁，浇在鱼肉上即可；

8、炒锅注橄榄油烧热，下入青笋丝略炒，加入精盐、胡椒粉调匀，盛入盘子的一边即可。

这款食物一种老少皆宜的食物，对于一些学生和脑力劳动者来说，食用一些是可以很好的补充身体所需要的各种营养，对于促进脑部发育和缓解长期压力大引起的一些身体不适是有很好的缓解作用。

上面就是为大介绍的关于鲑鱼的两种吃法了，虽然说鲑鱼的营养价值是很高的，但是我们在吃的时候也是要很好的注意，不能够吃太多，贪吃反而是对身体健康不利，可以很好的改善营养不良，益智补脑，大家可以很好的尝试食用。

鲑鱼的家常做法

原料：鲑鱼50克，奶酪25克，菜花25克，色拉油、乳酪、盐、胡椒粉各适量。

做法：鲑鱼片涂上薄盐，色拉油、乳酪、菜花末搅拌均匀，均匀涂在鲑鱼片上，放入烤箱烘烤20分钟，撒上黑胡椒粉即可食用。

鲑鱼是所有三文鱼（Salmon）、鳟鱼（Trout）和鲑鱼（Char）三大类的统称。此外，北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科。

科学家们通过对古化石的研究证明，鲑鱼在一亿多年前就已经生存在这个地球上了。在泥盆纪时期，无骨鱼经过进化逐渐演变而成后来的有骨鱼。科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现鲑鱼共有十一个系列，六十六个品种。所有属于鲑鱼科的冷水鱼都在淡水中产卵孵化。

烤鲑鱼的推荐做法？

烤鲑鱼的推荐做法？

家里有烤箱，做烤鱼还是很方便的

做法一：

1.鲑鱼洗净，将盐均匀抹于鲑鱼上，腌约30分钟使其入味。

2.将作法1的鲑鱼放入已预热5分钟的烤箱中，以上下火为200℃烤约20分钟至熟透，食用时，淋上少许柠檬汁去腥即可。

做法二：

1、用盐将鲑鱼表面涂满(别太多)

2、送到焗箱，焗170度，10分钟

3、拿出，撒上胡椒粉，焗至熟透

窍门:

1.若没撒胡椒粉就直接焗熟

`2.焗熟後，可用210度上火，焗一下使其 著色

做法三：

1.先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌渍10分钟左右；

2.再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；

3.铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；

4.用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；

5.取出后撒上葱丝即可食用了。

鲑鱼的营养价值及功效如下：

1、富含优质蛋白质，有促生长发育的功效，建议个子矮、偏瘦或营养不良的人食用；

2、富含不饱和脂肪酸，有降血脂、胆固醇的功效。适宜高血脂、冠心病患者食用。对心血管疾病也有很好的预防作用；

3、富含DHA，有助于胎儿神经系统发育和智力提高。还有延缓衰老、预防老年性疾病的功效。

鲑鱼怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鳕鱼的烹饪方法、鲑鱼怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。